LEADER/MANAGER EN RESTAURATION RAPIDE

Missions

Missions principales d'un manager :
•Garantir la qualité de la prestation commerciale du restaurant pour atteindre les objectifs quotidiens de CA : mise en œuvre de l’organisation, animation des équipes, déploiement des procédures, des consignes et d’actions correctives éventuelles
•Développer les ventes en participant activement au recrutement de clients (actions marketing sur le lieu de vente, outils d’aide à la commande…), à l’augmentation de la moyenne plateau et à la satisfaction / fidélisation (qualité et rapidité de service). Est responsable de l’atteinte des résultats de service et de vente.
•Manager un groupe d’équipiers (nouveau) dont il gère le recrutement, la formation, les entretiens, le suivi administratif et social. Est responsable de la performance de son équipe
•Garantir la qualité de la prestation commerciale du restaurant au quotidien

Missions principales d'un leader :
•Ponctuellement et en dehors des périodes de rush, seconder et/ou remplacer l'encadrement dans ses missions d'organisation des équipes et de coordination pour assurer la prestation commerciale.
•Réaliser des tâches clés pour assurer la qualité des produits (bin, QB…), du service (contrôle pass…) et de la tenue de la salle
•Peut prendre en charge tout ou partie des tâches administratives et remplacer les équipiers formateurs

Savoir être

- Motivé.ée et dynamique
- Savoir s'adapter
- Être à l'aise relationnellement