Code ROME : D1104
La MIO recrute pour un partenaire
PÂTISSIER.E
Lieu de Travail
Le Piton Saint-Leu
Lieu de Formation
Le Piton Saint-Leu
Date d’embauche prévisionnelle
21 octobre 2024
Nombre de postes
1
Type de contrat
Alternance apprentissage
Durée du contrat
12 mois
Durée de travail hebdomadaire
35h
Missions
En tant que Pâtissier / Pâtissière en Alternance, votre rôle sera très diversifié et impliquera de participer à différentes tâches au sein de l’entreprise, vous permettant ainsi d’acquérir une expérience précieuse.
Responsabilités :
-Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, levure, etc.)
-Préparer les pâtes (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, etc.)
-Préparer les crèmes (crème pâtissière, crème mousseline, etc.) et les garnitures
-Confectionner des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
-Réaliser des gâteaux et entremets (tartes, mille-feuilles, éclairs, etc.)
-Préparer des petits fours et des biscuits
-Décorer les pâtisseries avec des glaçages, des fruits, du chocolat, etc.
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
-Surveiller et gérer les stocks de matières premières
-Préparer les vitrines et les étalages pour la vente
Formation préparée : intitulé et niveau
CAP Pâtissier (niveau 3)
Formation / Diplôme demandé
Aucun
Expérience
Débutant accepté
Permis & mobilité
Mobilité organisée
Amplitude horaire
8h-17h
Savoir être
-Passion du métier
-Créativité
-Minutie
-Autonomie
-Adaptabilité
-Polyvalence
-Sens de l'organisation
-Esprit d'équipe
-Sens du service
Savoir faire
-Entretenir un équipement, une machine, une installation
-Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
-Doser des ingrédients culinaires
-Confectionner des viennoiserie
-Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Infos complémentaires / Commentaire
Profils recherchés :
Vous êtes passionné.e par le domaine de la pâtisserie, vous faites preuve de créativité, de précision et de minutie avec une capacité d’adaptation : n’hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
Pour candidater, contacte ton conseiller M.I.O ou envoie ton CV à cv@mio.re avant le 2 août 2024 avec la référence MJE-LM-365-2024.
